Cave & stockage
Enkidoo
Un porte-bûche, revue par Godefroy de Virieu. La Brassée est une spire en gaulette de châtaignier formée à la vapeur et tenue ouverte par une entretoise Diamètre 45 cm Développement durable Fabrication artisanale française. Tout le bois de châtaignier utilisé provient de taillis locaux (sud de la haute Vienne, nord de la Dordogne), ces taillis sont exploités en rotation courte avec une coupe de recépage tout les 3 ou 4 ans (entre 0,5 et 1 ha par an).
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