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La brosse et le couteau à champignons sont les outils fétiches du ramasseur de champignons.
La brosse permet d'enlever délicatement les restes de sable et de terre sur les champignons avant de les cuisiner.
Dans la mesure du possible, il faut toujours éviter de nettoyer les champignons sous l'eau car cela altère leur parfum et leurs qualités nutritionnelles.