Recette de Chutney de poires du Chef Jean Brouilly

Astuces & Tutos

 500 Grs poires

25 cl vinaigre de vin

100 grs cassonade

10 framboises

30 grs gingembre frais

Eplucher les poires, les couper en petits
cubes. Cuire avec le vinaigre et la cassonade 30 minutes, ajouter
les framboises et le gingembre râpé.

Cuire 5 minutes, réserver dans un bocal.

Peut se conserver plusieurs jours.

A servir avec une viande froide, blanche de préférence.

Le + du chef :

Rajouter quelques
graines de coriandre écrasées au pilon avec un trait de vinaigre balsamique avant
de servir

Une réflexion sur « Recette de Chutney de poires du Chef Jean Brouilly »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.